オーガニック生姜とレモンも入った南高梅シロップ by Meg
2016年 08月 24日
女性専用鍼灸・整体サロン、Soleil(ソレイユ)です。
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我が家では、子供も大人も
甘いジュースは普段飲みませんが
暑い時期は、酸味と甘みのある手作りジュースが
時々飲みたくなります。
オーガニック南高梅の梅干しを漬ける時はねた
熟しすぎたり、ちょっと傷のある梅。
毎年それらは梅ジュースになるのですが
実は私
梅ジュースの甘みがクドく感じら
イマイチ苦手。
どっちかというと
赤紫蘇ジュースの方のが
さっぱりしていて好きなのです。
今年はちょっと考えて
南高梅に加え
同じくオーガニックの(新)生姜とレモンも一緒に
漬けてみることにました。
これが大正解!
梅だけのジュースより
(新)生姜とレモンを一緒に漬けると
本当に爽やかで
いっぺんにお気に入りに。
ベランダの小さなシソを浮かべて
ペリエ(炭酸水)で割っていただくと
すっきり美味しいですよ。
梅ジュースに挿したストローは
初夏にベランダの収穫した麦から取った
本物のストローです。
息子も好きな赤紫蘇ジュースは
お客様に好評。
レシピはここから。
赤紫蘇も、梅も、生姜も
美味しいだけじゃなくて
疲労回復、血液サラサラ、
胃腸の調子を整えるなどの効果がありで
夏の疲れが出る残暑にぴったりです。
来年は梅の入った
手作りジンジャーシロップで作る大人のジンジャーエール
を作ってみようかと思っております。
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